ନବରାତ୍ରୀରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ସ୍ପେଶାଲ୍ ଆଳୁ କଦଳୀ ବରା
Khabar Odisha:food-odisha-navaratri-special-aloo-banana-bara
ଭୁବନେଶ୍ଵର, ଅକ୍ଟୋବର ୦୫ (ଖବର ଓଡିଶା) :

 ନବରାତ୍ରୀରେ ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ କିଛି ସୁସ୍ଵାଦୁ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ଚାହୁଁଥିବେ। ତେବେ ଆମେ ଆଜି ଆପଣଙ୍କୁ ଆଳୁ କଦଳୀ ବରା ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଯାଉଛି। ଯାହା ଖାଇବାକୁ ଯେତିକି ସୁସ୍ଵାଦୁ କରିବାକୁ ସେତିକି ସହଜ। ଜାଣନ୍ତୁ ଉପାୟ-

ଆବଶ୍ୟକୀୟ ସାମଗ୍ରୀ- ୨ଟି କଞ୍ଚା କଦଳୀ, ୨୫୦ ଗ୍ରାମ୍ ଅଟା, ସ୍ଵାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ, କଞ୍ଚାଲଙ୍କା, ଧନିଆ, ସିଝା ଆଳୁ ୮ଟା, ଭଜା ମୁଗ, ତେଲ।

ବିଧି- ପ୍ରଥମେ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା ଏବଂ ଧନିଆପତ୍ର କାଟି ନିଅନ୍ତୁ। ଏବେ ଅଟାରେ ସ୍ଵାଦ ଅନୁସାରେ ଲୁଣ ଓ ସିଝା କଦଳୀ ଚକଟାକୁ ପକାଇ ପେଷ୍ଟ ବନାନ୍ତୁ। ଏହାପରେ ଏକ ପାତ୍ରରେ ସିଝା ଆଳୁକୁ ଚକଟି ଦିଅନ୍ତୁ। ଏଥିରେ କଞ୍ଚାଲଙ୍କା, ମୁଗ ଭଜା, ଲୁଣ ଓ ଧନିଆ ପତ୍ର ମିଶାନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଗୁଳା କରି ନିଅନ୍ତୁ। ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥିବା ଗୁଳାକୁ ଅଟାରେ ବୁଡାନ୍ତୁ। ଏହାକୁ ଗୁଳାକରି ଅଟାରେ ବୁଡାଇ ଛାଣନ୍ତୁ। ଏବେ ଛଣା ଯାଇଥିବା କଦଳୀ ଆଳୁ ବରାକୁ ଟମାଟୋ ଚଟଣୀ ସହ ପରଷି ଦିଅନ୍ତୁ।

Subscribe

National International State Sports Entertainment