ଆଜିର ବ୍ୟସ୍ତ ଜୀବନଶୈଳୀରେ ଅନେକ ଲୋକ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ହ୍ରାସ, ଏକାଗ୍ରତାର ଅଭାବ ଓ ମାନସିକ ଚାପ ଭଳି ସମସ୍ୟାର ସାମ୍ନା କରୁଛନ୍ତି। ଛୋଟ ଛୋଟ କଥା ଭୁଲିଯିବା କିମ୍ବା ଜିନିଷ କେଉଁଠି ରଖିଛନ୍ତି ମନେ ନପଡ଼ିବା ଭଳି ସମସ୍ୟା ମଧ୍ୟ ଅନେକଙ୍କଠାରେ ଦେଖାଯାଉଛି। ଏଭଳି ସ୍ଥିତିରେ ମସ୍ତିଷ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ଖାଦ୍ୟ ଓ ସୁସ୍ଥ ଜୀବନଶୈଳୀ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ।
ପୋଷଣ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ମତରେ, ‘ମାଇଣ୍ଡ ଡାଏଟ୍’ (MIND Diet) ମସ୍ତିଷ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକୁ ଧ୍ୟାନରେ ରଖି ପ୍ରସ୍ତୁତ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ପଦ୍ଧତି। ଏଥିରେ ସବୁଜ ପନିପରିବା, କୋଳି ଜାତୀୟ ଫଳ, ବାଦାମ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଶସ୍ୟ ଓ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଚର୍ବିଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟକୁ ଗୁରୁତ୍ୱ ଦିଆଯାଏ। ତେବେ ଜାଣନ୍ତୁ କେଉଁ ୬ଟି ଖାଦ୍ୟ ଆପଣଙ୍କ ମସ୍ତିଷ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଉପକାରୀ ହୋଇପାରେ।
୧. ସବୁଜ ପନିପରିବା
ପାଳଙ୍ଗ ଶାଗ, ବନ୍ଧାକୋବି ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଗାଢ଼ ସବୁଜ ପନିପରିବାରେ ଭିଟାମିନ୍ କେ, ଫୋଲେଟ୍ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି। ଏହା ଶରୀର ସହ ମସ୍ତିଷ୍କର ସାଧାରଣ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସମର୍ଥନ କରିଥାଏ।
୨. କୋଳି ଜାତୀୟ ଫଳ
ଜାମୁକୋଳି, ଷ୍ଟ୍ରବେରୀ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କୋଳି ଜାତୀୟ ଫଳରେ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ରହିଛି। ଏଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟମିତ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟରେ ସାମିଲ କରିବା ମସ୍ତିଷ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ।
୩. ଓମେଗା-୩ ଯୁକ୍ତ ମାଛ
ସାମୁଦ୍ରିକ ତେଲିଆ ମାଛରେ ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍ ରହିଥାଏ। ଏହା ମସ୍ତିଷ୍କ କୋଷର ଗଠନ ଓ କାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ ଜରୁରୀ। ନିୟମିତ ଭାବେ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟରେ ମାଛ ସାମିଲ କରିବା ଉପକାରୀ ହୋଇପାରେ।
୪. ବାଦାମ ଓ ବିଭିନ୍ନ ମଞ୍ଜି
ଅଖରୋଟ, ଚିଆ ସିଡ୍ସ, ଫ୍ଲାକ୍ସ ସିଡ୍ସ ଓ କଖାରୁ ମଞ୍ଜିରେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଚର୍ବି, ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଓ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି। ଏହାକୁ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣରେ ଦୈନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ରଖିପାରିବେ।
୫. ଅଲିଭ୍ ତେଲ
ଅଲିଭ୍ ତେଲରେ ମୋନୋଅନ୍ସାଚୁରେଟେଡ୍ ଫ୍ୟାଟ୍ ଓ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ରହିଛି। ଏହା ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ପଦ୍ଧତିର ଏକ ଉପଯୋଗୀ ଅଂଶ ହୋଇପାରେ।
୬. ଅଣ୍ଡା
ଅଣ୍ଡାରେ କୋଲିନ୍ ଓ ଭିଟାମିନ୍ ବି-୧୨ ସମେତ ଅନେକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଛି। କୋଲିନ୍ ମସ୍ତିଷ୍କର ସାଧାରଣ କାର୍ଯ୍ୟ ଓ ସ୍ନାୟୁ ସଙ୍କେତ ପ୍ରେରଣରେ ଭୂମିକା ନିଭାଏ।
ଖାଦ୍ୟ ସହ ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ମଧ୍ୟ ଜରୁରୀ
କେବଳ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇଲେ ସ୍ମୃତିଶକ୍ତି ବଢ଼ିଯିବ ବୋଲି ନିଶ୍ଚିତ କରାଯାଇପାରିବ ନାହିଁ। ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ନିଦ, ନିୟମିତ ବ୍ୟାୟାମ, ଚାପ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ, ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପାଣି ପିଇବା ଓ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଜରୁରୀ। ବାରମ୍ବାର ଭୁଲିଯିବା ସମସ୍ୟା ବଢ଼ିଲେ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନିଅନ୍ତୁ।