ବଡ଼ ବଡ଼ ଦାବି କରୁଥିବା ହସ୍ପିଟାଲିଟି କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକର ଅସଲି ସତ୍ୟ ଅନେକ ସମୟରେ ବେଶ୍ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ହୋଇଥାଏ। ଫୁଡ୍ ସେଫ୍ଟି ଦାବିର ବାସ୍ତବତା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ 'ଫୁଡ୍ ସେଫ୍ଟି ଏଣ୍ଡ୍ ଷ୍ଟାଣ୍ଡାର୍ଡସ ଅଥରିଟି ଅଫ୍ ଇଣ୍ଡିଆ' (FSSAI) ଲଗାତାର ଅଭିଯାନ ଚଲାଉଛି। ଏହି କ୍ରମରେ ଅଥରିଟି ମେସର୍ସ ସେଭେନ୍ ସିଜ୍ ହସ୍ପିଟାଲିଟି ପ୍ରାଇଭେଟ୍ ଲିମିଟେଡ୍ର ହୋଟେଲ ଗୁଡ଼ିକରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ନିରୀକ୍ଷଣ/ଯାଞ୍ଚ କରିଥିଲା। ଯାଞ୍ଚ ଟିମ୍ ଯେତେବେଳେ କମ୍ପାନୀ ପରିସରରେ ପ୍ରବେଶ କଲା, ସେଠାକାର ପରିସ୍ଥିତି ଦେଖି ସ୍ତବ୍ଧ ହୋଇଯାଇଥିଲା। ସେଠାରେ ଏତେ ଗମ୍ଭୀର ସ୍ତରର ଅବହେଳା ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଲା ଯେ ଅଧିକାରୀମାନଙ୍କୁ ବିନା କୌଣସି ବିଳମ୍ବରେ କଠୋର ପଦକ୍ଷେପ ନେବାକୁ ପଡ଼ିଲା। FSSAI ତୁରନ୍ତ କାର୍ଯ୍ୟାନୁଷ୍ଠାନ ଗ୍ରହଣ କରି ସେଭେନ୍ ସିଜ୍ ହସ୍ପିଟାଲିଟିର ଲାଇସେନ୍ସ ତତ୍କାଳ ପ୍ରଭାବରୁ ସସପେଣ୍ଡ୍ କରିଦେଇଛି।

କିଚେନ୍ରେ ମିଳିଲା ଅତ୍ୟଧିକ ଅପରିଷ୍କାର ପରିବେଶ

ଯାଞ୍ଚ ଟିମ୍ ପ୍ରଥମେ ସେହି ସ୍ଥାନର ଯାଞ୍ଚ କରିଥିଲା ଯେଉଁଠାରେ ଖାଦ୍ୟ ରନ୍ଧାଯାଉଥିଲା। ସେଠାକାର ଦୃଶ୍ୟ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଭୟଙ୍କର ଥିଲା। ଚାରିଆଡ଼େ ପ୍ରଚୁର ଅଳିଆ ଆବର୍ଜନା ଓ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ ବ୍ୟାପିଥିଲା, ଯେଉଁଠି ଛିଡ଼ା ହେବା ମଧ୍ୟ କଷ୍ଟକର ହେଉଥିଲା। ପରିସର ଭିତରେ ଅନେକ ଅଂଶରେ ପାଣି ଜମି ରହିଥିବା ଦେଖାଯାଇଥିଲା। ଯେତେବେଳେ ଅଧିକାରୀମାନେ ସେଠାରେ ରଖାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକୁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଭାବେ ଯାଞ୍ଚ କଲେ, ସ୍ଥିତି ଆହୁରି ଖରାପ ମିଳିଥିଲା। କିଚେନ୍ରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା ଟମାଟୋ, ଅମୃତଭଣ୍ଡା, କାଜୁଠାରୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଗୁଡ଼ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସବୁଥିରେ ଫଙ୍ଗସ ଲାଗିଥିଲା। ପରିବା ପାଇଁ ରଖାଯାଇଥିବା ସିମଲା ଲଙ୍କା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବେ ସଢ଼ିଯାଇଥିଲା। ସବୁଠାରୁ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ କଥା ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ କଡ଼େଇରେ ଯେଉଁ ତେଲ ଥିଲା, ତାହା ଜଳିଯାଇ ପୂରା କଳା ପଡ଼ିଯାଇଥିଲା। ଏପରି ସ୍ଥିତିକୁ ଦେଖି FSSAI ଟିମ୍ ତୁରନ୍ତ ଆକ୍ସନ୍ ନେଇଥିଲା। ଟିମ୍ ପ୍ରାୟ ୭୪ କିଲୋଗ୍ରାମ୍ ପଚାସଢ଼ା ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀକୁ ସେହି ସମୟରେ ଘଟଣାସ୍ଥଳରେ ହିଁ ନଷ୍ଟ କରାଇଦେଇଥିଲା।

ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ନାମରେ ବଡ଼ ଅବହେଳା

ସେଭେନ୍ ସିଜ୍ ହସ୍ପିଟାଲିଟିରେ ହାଇଜିନ୍ (ସ୍ୱଚ୍ଛତା) ସହ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ନିୟମକୁ ମଧ୍ୟ ବ୍ୟାପକ ଭାବେ ଆଖିବୁଜି ଦିଆଯାଉଥିଲା। ନିୟମ ଅନୁଯାୟୀ ଶାକାହାରୀ ଖାଦ୍ୟକୁ ଆମିଷ/ମାଂସ ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟଠାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଲଗା ରଖାଯିବା କଥା। କିନ୍ତୁ ନିରୀକ୍ଷଣ ସମୟରେ ନିରାମିଶ ଖାଦ୍ୟ ସହ ହିଁ ମାଂସ ଆଇଟମ୍ ରଖାଯାଇଥିବା ଦେଖାଯାଇଥିଲା। କମ୍ପାନୀର କୋଲ୍ଡ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ର ହାଲ୍ ତ ଆହୁରି ଖରାପ ଥିଲା। ଷ୍ଟୋରେଜ୍ର ଛାତରୁ ପାଣି ସିଧାସଳଖ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଉପରେ ଟପକୁଥିଲା। ରେଫ୍ରିଜରେସନ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କ୍ଷତିଗ୍ରସ୍ତ ହୋଇପଡ଼ିଥିଲା। ମେସିନ୍ଗୁଡ଼ିକରେ ଲିକେଜ୍ ସମସ୍ୟା ଥିଲା। ସୀମାରୁ ଅଧିକ ବରଫ ଜମି ରହିଥିଲା, ଯାହା ସିଧାସଳଖ ଭାବେ ସାଫ-ସୁତୁରା ଏବଂ ସ୍ୱଚ୍ଛତାର ବ୍ୟାପକ ଅଭାବକୁ ଦର୍ଶାଉଥିଲା। ଏହି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିସରରେ ଅଳିଆ ଆବର୍ଜନା କାରଣରୁ ଅସରପା ଉଡ଼ୁଥିବାର ଦେଖାଯାଇଥିଲା। ଗୃହପାଳିତ ମାଛିଙ୍କ ପ୍ରଚୁର ଜମାବଟ ମଧ୍ୟ ସେଠାରେ ମୋଜୁଦ ଥିଲା।

ଲାଇସେନ୍ସ ରଦ୍ଦ ହେବାର ମୁଖ୍ୟ କାରଣ

କମ୍ପାନୀ ଫୁଡ୍ ସେଫ୍ଟିର କୌଣସି ମୌଳିକ ନିୟମକୁ ମାନି ନଥିଲା। ସାଫ-ସୁତୁରା ବ୍ୟତୀତ ସେଠାରେ ଦସ୍ତାବିଜ୍ଗୁଡ଼ିକୁ ମେଣ୍ଟେନ୍ କରିବାର କୌଣସି ସଠିକ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ନଥିଲା। ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଥିବା ପାଣିର ଯାଞ୍ଚ ରିପୋର୍ଟର ମଧ୍ୟ କୌଣସି ରେକର୍ଡ ମିଳିନଥିଲା। ଯେତେବେଳେ ଯାଞ୍ଚ ପୂରଣ ହେଲା, FSSAI ରିପୋର୍ଟରେ ସେଭେନ୍ ସିଜ୍ ହସ୍ପିଟାଲିଟିର କମ୍ପ୍ଲାଏନ୍ସ ସ୍କୋର୍ (Compliance Score) କେବଳ ୩୦ ପ୍ରତିଶତ ବାହାରିଥିଲା। ଏତେ କମ୍ ସ୍କୋର୍ କାରଣରୁ ଅଥରିଟି ଏହାକୁ ସିଧାସଳଖ ଭାବେ ନିୟମ ପାଳନ ନକରିବା ଶ୍ରେଣୀରେ ରଖିଥିଲା। ଏହାପରେ ଫୁଡ୍ ଅଥରିଟି କଠୋର ନିଷ୍ପତ୍ତି ନେଇ 'ସେଭେନ୍ ସିଜ୍ ହସ୍ପିଟାଲିଟି ପ୍ରାଇଭେଟ୍ ଲିମିଟେଡ୍'ର ଲାଇସେନ୍ସ ସସପେଣ୍ଡ୍ କରିଦେଇଛି। ଅଥରିଟି କଡ଼ା ଚେତାବନୀ ଦେଇଛି ଯେ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସସପେନ୍ସନ୍ ଲାଗୁ ରହିବ, ସେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କମ୍ପାନୀକୁ ଖାଇବା-ପିଇବା ବ୍ୟବସାୟ ସହ ଜଡ଼ିତ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାର କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବନ୍ଦ ରଖିବାକୁ ହେବ।